Je continue ma découverte du domaine avec un Morey Saint Denis 2008. Le millésime n'est pas évident, surtout en rouge, on le sait.

Le nez est ouvert, sur des notes de petits fruits rouges. La bouche est encore jeune, tannique, un peu anguleuse, sur des notes fruitées. Le vin manque un peu de matière et les tanins sont encore trop présents. Sans doute dans une phase délicate, le vin peine à se montrer convainquant. A revoir dans 3-4 ans pour évaluer si le temps l'a rendu plus aimable...

Découverte d'un nouveau domaine de bongogne en conversion bio avec le domaine Jean Fery sur Savigny-les-Beaune.

Le vin rouge est issu du grand millésime 2009. Le nez est très typé pinot sur des notes de petits fruits rouges. La rouge est encore un peu tannique à l'attaque, fruitée, mais on n'a pas l'explovité de fruits que le nez faisait entrevoir : peut être une phase du vin. Longueur et complexité moyennes.

En bref, un vin assez agréable mais pour lequel je n'ai pas eu de coup de coeur. 13.50/20.

Tous les ans c'est la même chose, on vous présente le tube de l'été sur lequel vous allez vous trémousser.

Aujourd'hui, je vous présente la bulle de l'été avec laquelle vous allez passer vos débuts de soirées et autres repas entre amis !

Fraiche, dansante, agréable, elle a tout pour plaire.

Vous connaissez le domaine des Pothiers en AOC Cote Roannaise. Romain, qui dirige le domaine a créé une sacrée belle bulle avec son gamay.

Rosé, cet effervescent est très aromatique sur des notes de fruits rouges intenses. Ne titrant que 8%, on se désaltérer par forte chaleur (avec modération), sans que cela tape sur le système. Un flacon que l'on peut servir à l'apéritif aussi bien que sur des desserts à base de fruits rouges comme une salade de fraises ou encore une tarte au framboise.

Bref, Bulles du domaine des Pothiers , c'est le succès de l'été assuré !

Le Clos Puy Arnaud, dirigé par Thierry Valette, est une valeur sûre de Bordeaux. Ce Côtes de Castillon est une réussite quelque soit le millésime, tant le travail à la vigne est énorme et le tri drastique.

Le Clos Puy Arnaud 2009 restera dans l'histoire comme une des plus grandes réussites du château.

Le vin est solaire; au nez, on se retrouve avec des notes de fruits noirs, qui  font aller sur un Languedoc plus que sur un vin de Bordeaux. La bouche est ronde, puissante, gourmande, encore boisée mais déjà les fruits noirs et les notes fumées font leur retour. La longueur est enthousiasmante : un grand vin à découvrir d'ici 2 ans sur 15 ans.

Au domaine, la cuvée est déjà équisée ! Elle est à prix propriété sur vin-bio-ardoneo.com.

On aime les rouges de ce domaine, fruités, équilibrés et bien faits, notamment Feuille de Garance et Garance qui sont d'un très bon rapport qualité/prix.

On connait moins le blanc, le Blanc de Garance, alors que nous l'adorons tous les ans! Certes la production est petite et le domaine n'en a pas pour tout le monde, mais il vaut le détour.

Ce vin bio se décline sur des notes de fruits blancs, de d'agrumes, le tout reposant sur une finale fraiche, trop rare dans la région. Essayez le sur un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, vous ne serez pas déçus !