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30 octobre 2008 4 30 /10 /octobre /2008 12:01
Cascina Corte est un domaine familial situé dans le Piemont. Il produit des vins originaux, fruité et très droits. Petite revue d'effectif.

Cascina Corte, Dolcetto di Dogliani 2007 : le vin de fruit par excellence. Ce vin simple joue sur le registre de la fraicheur, sur des notes de fruits rouges et de cerise. Il sera parfait pour le printemps et l'été prochain.

Cascina Corte, Dolcetto di Dogliani, Vielles Vignes 2005 : le vin est plus ambitieux et plus complexe que le précedent. Le bois lui a apporté du volume sans lui enlever de la fraicheur. La bouche est dfouce et équilibrée, sur des arômes de myrtilles et de prunes. Très joli

Cascina Corte, Piemonte Barbera 2006 : ce vin est assurément un beau vin de garde. La bouche est encore tannique, très serrée, mais les tanins sont murs et fin. Les notes balsamiques, la cerise à l'eau de vie donne beaucoup d'élégance et de complexité à ce flacon. A carafer 2 heures ou attendre 5 ans.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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