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23 janvier 2009 5 23 /01 /janvier /2009 11:14
Ce domaine est travaillé en biodynamie. Il produit des vins élégants, droits et pur. J'ai pu gouté le 2007 en fût et il m'a vraiment enchanté.
Le 2001 est une belle réussite. Ce vin semble être à son apogée. La matière est belle, le nez se décline sur des notes toastées et de cèdre. La bouche est bien fondue. La fraicheur donne au vin un belle classe; les notes de fruits noirs, de fumé, de cèdre apportent beaucoup de complexité à ce vin de caractère. Une belle découverte.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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