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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 07:43

On avait beaucoup aimé les vins rouges du Chemin des rêves dirigé par Benoit Viot. J'ai dégusté hier le rosé 2008 de ce domaine. Il s'agit d'un rosé de saigné issu de syrah, grenache et mouvèdre. Le nez est un peu fermé à l'ouverture; après quelques minutes, de petits fruits rouges arrivent. En bouche, il s' agit bien d'un rosé vineux, sur des notes de fruits rouge (framboise, fraise) et d'épices. La finale est longue mais manque à mon sens un poil de fraicheur. Rosé de repas.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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