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15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 07:50



Robert Plageoles est un grand nom de Gaillac. J'avais hâte de regouter ses vins.
Ce Braudol 2008 est de couleur très foncé. Le nez se décline sur des notes un peu animales et zan. La bouche est équilibrée, veloutée toujours des notes animales (fox) et de reglisses. Le vin est un peu rustique dans ses arômes; Longueur moyenne.
A venir, la dégustation de la Syrah du même domaine !

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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commentaires

papada 15/08/2009 23:15

Avec quoi conseillerais-tu de marier ce vin?Et pour les autres cuvées de Robert PLAGEOLES, avec quoi aimes-tu les associer? Ce n'est pas évident à accorder un vin avec une telle personnalité je trouve...

ardoneo 18/08/2009 09:33


Premièrement, j'ai regouté le vin 24h après et il s'était amélioré. Il avait gagné en finesse et en définition aromatique. Je conseille donc de le carafer avant dégustation.
On peut imaginer plusieurs types de mets : des grillades de canard par exemple, en le servant un peu rafraîchi, mais aussi une belle entrecôte saignante tout simplement. Cet hivers, je pense qu'il
bon bourguignon pourrait aussi lui convenir.