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29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 07:36

Le trousseau est un cépage peu connu et peu utilisé et que l'on rencontre principalement dans le Jura en France. Il se revèle être exigeant à la vigne.
Jacques Puffeney est connu pour être un des meilleurs vignerons du Jura notamment sur ce cépage.
Ce 2006 est encore jeune : il pourra se garder une dizaine d'années sans problème. La robe est assez claire. Le nez s'ouvre sur la fraise. La bouche est encore tannique; la fraise et la framboise se développent agréablement en bouche sur une très belle longueur. Finale sur des notes légèrement fumées.
Une grande bouteille en devenir qui demande un peu de patience encore ! A déguster sur des grillades ou une belle côte de boeuf par exemple.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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