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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 07:30
On apprécie beaucoup les vins du domaine d'Aupilhac situé en Languedoc Roussillon, on connait moins l'huile d'olive !
A l'occasion d'une visite au domaine j'ai eu l'occasion de la découvrir et je suis tombé sous le charme ! L'huile d'Olive de Charles et Mimie est produite à partir de picholine (18 %), de verdale (80 %) et d'olivière (2%); elle est fruitée, élégante et équilibrée.
Idéale sur une belle salade bien sur, vous pouvez aussi l'utiliser en fin de cuisson sur une ratatouille par exemple : elle apporte un bouquet très savoureux !

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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