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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 08:00

Le château Moulin est dirigé par Bénédicte et Grégoire Hubau. Ces vignerons travaillent leur terroir dans le respect de l'environnement et sont conseillés par M Rolland.
Le château Moulin est composé à 100% de merlots; le vin est élévé en fûts entre 12 et 18 mois.
Le 1er nez est assez boisé sur des notes de taost et de vanillé. Après aération, le fruit revient sur des notes de griottes confites et de pruneau. La bouche est élégante et soyeuse : les tanins sont bien intégrés et le vin possède un bel équilibre, beaucoup de fraicheur en finale. Le boisé est toujours présent mais se fond avec les arômes fruités. Une belle bouteille agréable dès à présent mais que l'on pourra conserver sans problème 3-4 ans.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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