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16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 14:59
Nous connaissons la grande cuvée de Thierry Valette, le Clos Puy Arnaud, digne d'un grand cru classé.
Mais Thierry produit aussi, toujours en Côtes de Castillon, une cuvée plus accessible immédiatement : la cuvée Pervenche. Issue de raisins en conversion biologique, ce vin bio 100% merlot joue le registre de la gourmandise en 2007. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs; la bouche est fraîche, avec des tanins ronds et mûrs. Les arômes se déclinent sur des notes de mûre, de fumé, de reglisse, de pruneau. Belle longueur pour cette cuvée.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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