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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 07:53






Ce vin bio est la grande cuvée du domaine du Mas des Capitelles. Il est issu de 80% de carignan de plus de 80 ans et de 20% de mourvèdre.
Actuellement le vin n'est pas au maximum de son potentiel. Sa robe est très foncée. Le nez se développe sur des notes de pruneuax et d'épices. La bouche est puissante, avec des tanins encore un peu présents. Elle se développe sur des arômes de poivre, de réglisse, de pruneaux. La finale est un peu chaude.
Un vin bio bien réussi qui mérite un peu de temps avant d'être dégusté sur un civet de sanglier par exemple.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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