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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 09:02
En dégustation ce jour, un Bordeaux bio, le Château La Chapelle Maillard 2008. Elevé en fûts de chêne, ce Bordeaux rouge ne démérite pas mais il ne convainc pas totalement.
De couleur foncé, on imagine une belle densité. Le nez est toasté et fruité. La bouche est, à date, peu expressive sur des notes encore boisées et de fruits rouges et noirs. Le vin est "propre" mais manque de personnalité et de longueur (peut être fermé, trop jeune ?). Je lui prefère nettement le Château du Champ des Treilles.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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