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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 14:13

Anselme Selosse produit via son domaine Jacques Selosse les plus grands Champagnes Blanc de Blancs. Malheureusement, les bouteilles sont très rares et très demandées, on le comprend ! De nouvelles cuvées ont vu le jour au domaine et notamment cet Ambonnay le Bout du Clos que j'ai eu le privilège de déguster.

Une grande émotion, pour ne pas changer avec ce domaine. Le nez est très expressif sur des notes de curry, de pain grillé. La bouche est ample, délicate sur des notes épicées et fruitées. La bulle est d'une extrême délicatesse et la longueur immense. Difficile dans ces conditions de mettre un autre vin derrière cet énorme flacon. Ce Champagne  Selosse restera dans les mémoires.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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