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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 08:35
Etienne de Bonnavenure est un vigneron qui travaille à l'instinct dans le respect de l'environnement. Ces principales cuvées, le Château de Coulaine, le Clos de Turpenay, la Diablesse sont certifiées bio.
J'ai regouté hier sa cuvée Bonnaventure en AOC Chinon sur le millésime 2005. Ce vin bio est un vrai bonheur car il ne me déçoit jamais. Le nez s'ouvre sur des belles notes de mûres, de pivoine. La bouche est douce, tout en rondeur et en équilibre. Le fruit domine cette cuvée. Très belle longueur. Que demander à un vin sinon de donner autant de plaisir !

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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