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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 09:22

Château Bas produit, comme P Fisher (Revelette), des Côteaux d'Aix en provence en bio.

La cuvée Pierre du Sud en Blanc 2009 est riche; le nez est expressif sur des notes florales, de fleurs blanches; la bouche est puissante et grasse sur des notes florales et fruitée (abricot, coing). Compte tenu de sa puissance, je le réserverai à table sur des poissons aux épices par exemple. Un vin bio bien construit mais qui manque de fraicheur en finale même si cela est compliqué sur ce millésime.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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commentaires

julien laurent 27/06/2010 02:00



je suis passé à chateau bas, et il m'a été confirmé:


chateau bas est en conversion bio. donc comment pouvez-vous dire de cette cuvée qu'elle est bio??? d'autant plus que vous avez certainement dégusté une cuvée 2009.....et que cette cuvée ne
pourrait en aucun cas être classée "bio"


 



ardoneo 29/06/2010 15:25



le 2009 est en 2eme année de conversion bio. Strictement et juridiquement c'est un pas un vin bio (qui n'existent pas par ailleurs) mais compte tenu du fait que le vigneron pratique une
agriculture bio, je me suis permis ce raccourci.