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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 13:34

Dégustation de Beaulieu 2006. Rouge de garde du domaine, ce vin est issu de cabernet sauvignon (55%), grenache (25%), merlot et cinsault. De couleur sombre, le vin se développe au nez sur des notes fruités et florales (légère pivoine). En bouche, les tanins sont doux, le vin est plaisant, fruité, pas du tout marqué par l'élevage (18 mois en fut bourguignon et demi-muid de 500l). On retrouve des arômes de cerine, de mûres, de poivron, poivre et pivoine. Une bouteille sudiste assez classique au niveau aromatique.

Pour faciliter la lecture de ce blog, je vais tenter de mettre désormais des notes aux vins. Elles n'ont pas vocation à être rationelles, l'objectif étant de refléter un sentiment d'ensemble.

Note : 14/20

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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