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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 13:40
Il est particulièrement difficile de trouver des Côtes de Gascogne rouge d'un bon niveau. Nombreux sont déviants, manquent  de maturité, font preuve de dureté.
Heureusement, quelques domaines, parmi lesquel le domaine de Chiroulet suivent une politique forte de qualité. Labour dans les champs, limitation de l'usage de produits chimiques.
Composé de 50% de merlot, 30% de cabernet et 20% de tannat, ce Chiroulet rouge 2007 est un joli vin de plaisir non dénué de complexité. Le nez est expressif sur des fruits rouges. La bouche est charnue, sur des arômes fruités, réglissés et poivrés. Bref, un vin de caractère qui bénéficie de tanins souples, une belle réussite.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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