Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 08:45
Le château Fonroque (Saint Emilion Grand Cru Classé) est certifié bio depuis le millésime 2006.

J'avais goûté le 2004 qui ne m'avait pas convaincu avec des tanins durs et asséchants en final.

J'ai eu l'occasion de goûter le 2006 au salon : le vin est beaucoup plus convainquant. Il se mettre souple, fruité (notes de fruits rouges). L'élévage est peu marqué ce qui confère au vin une belle fraicheur et buvabilité. Commence à se boire.

Le 2007 en revanche est moins réussi : le vin est fluide, manque de matière et les raisins de maturité. Moins profond que le 2006, ce n'est pas une réussite, même si le millésime était délicat.

Car en comparaison, j'ai goûté le 2007 du Clos Arnaud de Thierry Valette en Côtes de Castillon et là l'écart est énorme. Le vin est gourmand, le fruit explosif (fruits rouges de fraises et de groseilles), les tanins soyeux. C'est une vraie gourmandise et une grande réussite.
La cuvée Pervenche 2008 est aussi réussie qu'en 2007 : belle matière, tanins déjà très doux et une belle longueur. L'élévage en fût sur 2008 ne marque pas le vin : bref, comme d'habitude le terroir est respecté manifiquement.
Je n'ai pas goûté de rapport qualité prix équivalent à ce jour sur Bordeaux.

Partager cet article

Repost 0
Published by ardoneo - dans Dégustation
commenter cet article

commentaires