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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 16:51

Thierry Michon est un personnage qui vaut le détour. Vigneron passionné de son terroir, chouchoutant son terroir des Fieffs Vendéens en bio depuis plus de 15 ans, il faut découvrir ses vins du domaine Saint Nicolas si vous êtes amateurs de nouveautés.

J'ai récemment eu un coup de Coeur pour sa cuvée Maria 2006. Cette cuvée est produite à partir de chardonnay et a été élevée en fût de chêne. Elle n'a rien à envier à un joli Bourgogne. On y retrouve les notes beurrées, les fruits blancs mais aussi la longueur et la puissance des grands terroirs. Vraiment très intéressant sur un joli poisson ou une volaille.

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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