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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 14:28

Le vin d'être mis en bouteille donc les commentaires doivent être relus avec cette donnée en tête.

Le 1er soir, le vin m'a paru très fruité (pommes), puissant mais un peu mou. J'ai laissé la bouteille s'aérer 24h après ouverture et le flacon a gagné en complexité. Le vin se développe sur des notes de fleurs blanches; la bouche est plus équilibrée, sur des notes de fleurs blanches, de cannelle, de pêches jaunes; la finale a gagné en fraicheur même si le vin n'a pas une très grande tension. La cuvée, issue de Clairette, Roussanne, Marsanne et grenache blanc, est globalement réussie. 

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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