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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 14:29

J'ai dégusté pour vous hier (oui, je sais, la vie est compliquée) le dernier millésime de la Cuvée la Lune de la Ferme de la Sansonnière. Mythique domaine de l'Anjou qui produit des vins de France à Thouarcé, la Ferme de la Sansonnière produit parmi les plus grands blancs de France.

La Lune, cuvée 100% chenin, est fermée à l'ouverture. Une petite heure d'oxygénation et le vin développe ses arômes puissants de fruits jaunes. La bouche est gourmande en attaque, sur des notes très fruits jaunes et exotiques. Belle intensité. La finale est tendue, propre, fraiche. Les 10g de sucre résiduels sont magnifiquement intégrés. Une superbe bouteille pour foie gras, mets exotiques et desserts au fruits. Une référence !

la-lune-2011-hd.jpg

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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