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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 09:00

Aujourd'hui nous goûtons la cuvée Garrigue 2007 du domaine; elle est un assemblage de Chenin, viognier, muscat, roussanne et chardonnay. Elevage 1/3 en fut, le reste en cuve.

Je me méfie de ce type de vin du Languedoc souvent lourd, et pour tout dire assez vite écoeurant. Et évidemment, et c'est la beauté du vin, cette quille m'a fait mentir !

Le nez est sur des notes de fruits jaunes et exotiques; la bouche est gourmande et très équilibrée; j'apprécie surtout la finale sur une note légèrement saline et vive; le vin fait saliver; c'est bon, c'est très bon sur un filet de daurade ce soir là, on en redemande !

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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