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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 08:10

Millésime Bio est, pour les professionnels, le rendez-vous incontournable des amateurs de vins bio. De (trop) nombreux vignerons viennent présenter leurs flacons, aussi bien dans le salon lui-même que dans les nombreux off qui se sont (trop?) développés au fur et à mesure des années.

 

Millésime bio est pour nous l'occasion de gouter les nouveaux millésimes de nombreux vignerons avec lesquelles nous travaillons comme par exemple: 

- Le domaine d'Aupilhac situé à Montpeyroux pour lequel nous proposons des vins à prix propriété toute l'année.

- le domaine des Huards à Cheverny : des blancs secs et des rouges originaux et accessibles en prix

- Le domaine Vacheron à Sancerre : des blancs et des rouges ciselés et aériens

- le Domaine Patrick Baudouin en Anjou qui propose de l'émotion à chaque bouteille. Cela devrait être interdit de faire des vins aussi bons. 

- Le château de Coulaine sur Chinon : de grands vins bio de garde et de très haute volée. 

- les Saumur de la Source du Ruault : de jolis vins de belle constitution à prix très abordable 

- Les vins bio de Touraine du Domaine de la Garrelière

- le domaine des Pothiers en Côtes Roannaises: de magnifiques gamay minéraux et longs

- le magnifique domaine Jean Fournier à Marsannay : toute l'élégance et la complexité de la Bourgogne. Un domaine qui ne déçoit pas sur 2012, comme sur 2011. 

- Clos Puy Arnaud en Côtes de Castillon : un des plus grands de la rive droite, d'une régularité exemplaire depuis 2008.

- Le château de Bellevue en Lussac Saint Emilion : de jolis bordeaux complexes et profonds à prix encore raisonnables

- le Château Les Annibals en Coteaux Varois

 

C'est aussi l'occasion de gouter des découvertes comme le Clos Rocca en Languedoc qui entrera à la gamme très prochainement. 

 

Bref, de magnifiques flacons avec une mention spéciale pour Patrick Baudouin dont les blancs et les rouges m'ont encore épatées ainsi que les Côtes Roannaise du domaine des Pothiers d'un niveau encore jamais atteint au domaine. 

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Published by ardoneo
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