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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 08:49
Une petite visite au domaine Goisot s'impose, c'est la référence en Saint Bris et Côtes d'Auxerre.

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Domaine Goisot, Aligoté 2008 : net, vif, franc et minéral, sur des notes d'agrumes. Très bon.

Domaine Goisot, Saint Bris, Moury 2008 : Nez très expressif et fruité. Un vin bio droit, sur des notes de citron et de pêches blanches.

Domaine Goisot, Saint Bris, Exogyra Virgula, 2008 : plus puissant et plus gras que Moury. Le vin est moins droit mais plus volumineux en bouche. Notes de menthol et basilic. Mon préféré.

Domaine Goisot, Côtes d'auxerre, Corps de garde :
- 2007 : robe très clair. Dans une année difficile, la sélection des raisins a été primordiale. Notes de poivrons et de groseilles. Tanins fondus.
- 2008 : un fruité plus explosif que 2007, plus de profondeur et de mache. Mon coup de coeur.

Domaine Goisot, Irancy 2007 : un joli volume en bouche; se décline sur des notes de poivre et poivrons à date. Une belle structure mais des tanins encore présents. A attendre.

En bref : une valeur sûre; des 2007 sur la fraicheur et la vivacité et des 2008 qui s'annoncent d'une grande gourmandise !

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Published by ardoneo - dans Dégustation
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