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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 15:05

Le domaine Pierre Morey est célèbre pour ces grands blancs, de Bourgogne, Batard-Montrachet, Meursault. Le simple Bourgogne blanc 2010 est déjà d'un très bel intéret.

Sur 2010, magnifique millésime pour les blancs de Bourgogne, le domaine Pierre Morey a produit un vin élancé, fin, d'une belle rectitude.

La bouche se développe en attaque sur des notes légèrement grillées, beurées, mais aussi de fruits jaunes. La finale est droite, minérale, très belle. Elle permettra au vin une belle garde, même s'il peut déjà être dégusté sur des beaux poissons.

morey bourgogne blanc 2010 hd

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 14:29

J'ai dégusté pour vous hier (oui, je sais, la vie est compliquée) le dernier millésime de la Cuvée la Lune de la Ferme de la Sansonnière. Mythique domaine de l'Anjou qui produit des vins de France à Thouarcé, la Ferme de la Sansonnière produit parmi les plus grands blancs de France.

La Lune, cuvée 100% chenin, est fermée à l'ouverture. Une petite heure d'oxygénation et le vin développe ses arômes puissants de fruits jaunes. La bouche est gourmande en attaque, sur des notes très fruits jaunes et exotiques. Belle intensité. La finale est tendue, propre, fraiche. Les 10g de sucre résiduels sont magnifiquement intégrés. Une superbe bouteille pour foie gras, mets exotiques et desserts au fruits. Une référence !

la-lune-2011-hd.jpg

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 09:49

On connait les blancs du domaine Goisot mais on connait moins les rouges qui sont pourtant dignes d'un grand intérêt.

Ce Côte d'Auxerre Corps de Garde rouge 2009 commence tout juste à s'ouvrir et se dégustera sur 7-8 ans. Ce vin bio possède une belle trame aromatique, actuellement sur des notes épicées de poivre et de réglisse. La finale minérale est longue et donne beaucoup de personnalité au vin. Une très belle bouteille à déguster sur une côte à l'os.

1340.jpg

 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 15:21

La cuvée tant attendu, l'Ebrescade du Domaine Richaud est enfin disponible sur sur le millésime 2010 : Ebrescade 2010. Dans ce millésime bien équilibré en vallée du Rhone, la cuvée se révèle gourmande, racée et puissante, comme à son habitude. A conserver 7-10 ans en cave. Pour les gibiers et viandes rouges à forte personnalité !

ebrescade-hd.jpg

Pour patienter, outre le Cairanne rouge 2011, vous pourrez vous régaler de la cuvée Terre d'Aigle 2011, travaillée sur le fruit pour être bue et appréciée rapidement. Pour les viandes grillés !

terre-d-aigles-2011-hd.jpg

2 valeurs sûres en nouveauté sur www.vin-bio-ardoneo.com

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 13:01

Une dégustation d'une jolie bouteille de pinot noir hier, la cuvée tradition du domaine Stoeffler. Nous aimons particulièrement la finesse des vins produits par Vincent Stoeffler.

Ce Pinot Noir Tradition 2011 ne déroge pas à la règle : le nez est assez discret sur des notes de fruits rouges; la bouche est fraiche, aérienne, sur des notes de cassis et de cerise. Une bouteille qui descend à vue d'oeil : attention, le breuvage est dangeureux de buvabilité !

A déguster sur des charcuteries, viandes blanches et poissons.stoeffler-pinot-noir-trad-2011-hd.jpg

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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 15:57

Le domaine Louis Magnin est un petit par la taille mais grand par le talent. Ce fer de lancer des vins de Savoie produit régulièrement des cuvées de très haute volée.

C'est le cas encore avec ce Gamay 2009. Tout d'abord, il faut vous dire que le gamay n'est que difficilement reconnaissable dans ce flacon. Le nez se développe sur des notes de fruits noirs. En bouche, la matière ressemble à du velour; le tout se décline sur des notes de pruneaux, de chocolat, sur une très belle longueur. La finale "fraiche" malgré les 15° permet de donner une piste assez petite au dégustateur averti sur le type de cépage. Une magnifique découverte !

magnin-gamay-09-hd.jpg

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 14:05

Comme chaque année, je déguste beaucoup de Beaujolais Nouveaux et comme chaque année, je suis conquis par celui du domaine du Vissoux.

En 2012, le Beaujolais les Griottes est une bombe de fruits; malgré une saison difficile, les Chermette ont réussi à faire ressortir le meilleur du gamay primeur dans ce vin.

Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges; la bouche est souple, gourmande, mais avec du fond. Ce vin de soif se développe sur des arômes de cerise et de framboise : du vrai pur raisin issu d'une agriculture très raisonnée...on en redemande (avec modération bien sur)

Vous pouvez dès à présent le commander sur notre site marchand en cliquant ici : Beaujolais Nouveau, domaine du Vissoux les Griottes 2012.

griottes-2012-hd.jpg

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 14:30

Le domaine Plageoles est un des domaines les plus renomés du Sud-Ouest. Le domaine est réputé pour la qualité des ses vins mais aussi pour le travail qu'il effectue pour remettre au goût du jour de vieux cépages oubliés du terroir de Gaillac.

Le Mauzac nature du domaine Plageoles est une belle bulle, l'une des plus nature du Sud-Ouest. Doté de fine bulles, cette cuvée 100% mauzac se développe sur des arômes de poires, de pommes, de verveine et de tilleul.

Un flacon très rafraîchissant !

mauzac-nature-hd.jpg

 

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 14:03

Le domaine de la Ferme Saint-Martin, domaine présent sur les AOC Ventoux et Beaumes de Venise principalement débarque chez ardoneo.

Les vins du domaine se caractérisent par un très grand équilibre et beaucoup de gourmandise.

Les Estaillades 2011 du domaine de la Ferme Saint Martin est un Ventoux d'un superbe fruit et d'un grand équilibre. Un modèle de vin du sud digeste.

estaillades-2011-hd.jpg

Terres jaunes 2011 du domaine de la Ferme Saint Martin possède le même profil, se développant sur des notes de groseilles et de framboise : enfin un vin du Rhône qui ne fatiguera pas votre palais !

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La Cuvée Saint-Martin 2010 est plus puissante, plus sudiste sur des notes de fruits noirs et d'épices caractéristiques des vins de l'AOC de Beaumes  de Venise.

cuvee-saint-martin-2010-hd.jpg

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 13:50

Ardoneo élargit encore sa gamme avec de nombreuses nouveautés arrivées ce jour !

Tout d'abord, les classiques avec les nouveaux millésimes du domaine Richaud :

Le Cairanne rouge 2011 est désormais disponible, toujours aussi gourmand et rond.

Une nouveauté du domaine Marcel Richaud  : le Rasteau Rouge 2011, premier millésime produit par Marcel sur Rasteau, puissant, riche et solaire, idéal pour les amateurs de vins solaires!

rasteau-richaud-2011-hd.jpg

La Pie Colette 2011 rouge du domaine Mouthe le Bihan est arrivée, toujours aussi facile à boire ! Le vin de copain par excellence !

pie-colette-hd.jpg

Parmi les jeunes qui arrivent en force dans notre gamme, vous retrouverez l'excellent Paul-Henri Thillardon et ses beaujolais et Chénas.

Le Beaujolais 2011 est croquant de fruit et juteux.

thillardon-beaujolais-2011-hd.jpg

Le Chénas Carrières 2011 du domaine Paul-Henri Thillardon, fin, élégant, une magnifique approche du terroir de Chénas.

Les Boccards 2011du domaine Paul-Henri Thillardon, racé, puissant et complexe. Un des plus beaux gamay qu'il m'a été permis de gouter récemment !

thillardon-boccards-2011-hd.jpg

Le domaine Romain Paire en Côtes Roannaise se renforce avec une nouvelle cuvée de rouge : le Clos du Puy. Un superbe gamay complexe et épicé, avec une belle matière.

 

 

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