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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 08:01
Un petit restaurant coup de coeur dont je souhaite vous parler : Prouhèse Saveurs à Montpellier. Situé à l'écart du centre ville sur une avenue sans charme, le retaurant vaut vraiment le coup !
Service impec, rapide, souriant, aimable, on croit rêver. La carte est intéressante, proposant une cuisine moderne mais maitrisée. La carte est vins propose quelques vins bio dignes d'intérêt. Bref, si vous êtes dans le coin, à tester impérativement, d'autant plus que la terasse est très agréable.
Adresse : 728 av. de la Pompignane F - 34000 Montpellier
Téléphone : 04 67 79 43 34
E-mail : prouhezesaveurs@wanadoo.fr
Périodes d'ouverture : Fermé 21 juillet-25 août, mercredi soir, samedi midi, dimanche, lundi et mardi 


 


 

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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 17:08
Nous avons testé récemment un restaurant près de Carcassonne : Le domaine D'Auriac. Il s'agit d'un étoilé Michelin (une étoile). Cette distinction révèle parfois des surprises (bonnes ou mauvaises) donc nous y sommes allés avec méfiance...et nous avons été conquis!
Le service est alerte, agréable, aux petits soins, bref très professionnel.
J'ai gouté en entrée les Escargots aux herbes, tomates confites, morilles et ailes de volailles. Très belle entrée en matière avec un très bon répondant entre les escargots et les morilles.
J'ai continué avec le Croustillant de Pigeon et foie gras de canard, cuisse confite en petit gâteau, printanière de légumes. Classique mais avec une vraie belle complexité en bouche et une excellente longueur.
J'ai fini par le soufflé au Grand Marnier, glace à l'orange confite...un régal. Léger et fondant. Le repas se finit en beauté.
Seule hic: les prix des vins que j'ai trouvé beaucoup trop élevés même si la sélection est belle. Dommage, on aimerait accompagner un tel repas avec une grande bouteille si la modération tarifaire des flacons le permettait...
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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 09:58
Si vous passez par San Sebastien et que vous souhaitez déguster les meilleurs Pintxos de la ville, vous trouverez votre bonheur chez Bergara, quartier Gros, Calle Bermingham.
Les pintxos (tapas) sont servis chauds ou froids et le choix est très grand. Si vous souhaitez être assis, pensez à réserver, c'est toujours plein; sinon, vous pourrez bien sur déguster ces mets débout, comme la tradition le veut.
Par ailleurs, vous y déguster d'excellent vins comme ce Txakoli Txomin Etxaniz, d'une pureté exceptionnelle !
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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 14:03
Un restaurant nouvellement étoilé est à découvrir d'urgence à Mont de Marsan : Les Clés d'Argent.
Eugénie et Christophe Dupouy vous accueilleront chaleureusement et vous feront découvrir des plats de haute volée et originaux. 
A ne pas rater, le menu du retour du marché servi le midi d'un excellent rapport qualité/prix. Accompagné d'un verre conseillé par Romain, le sommelier, vous pourrez découvrir de superbes Pouilly-Fumé de Michel Bailly, des chinons fruités et élégants d'Etienne de Bonnaventure ou encore déguster la Cuvée Marie de Charles Hours.
Découvrez vite ce restaurant sur http://www.clefs-dargent.com/
  
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